Donnerstag, 17. Januar 2013

Kuss-Kanne - 吻壶


Seit 2005 hat diese Kanne ein neues zu Hause, nämlich bei mir.
Ich fand die kleine damals bei meiner ersten Chinareise. In einem kleinen Teeladen in Beijing hatte ich mich in Sie verliebt.



Ich nenne die Teekanne Kuss-Kanne da ihre Tülle mich an einen Kussmund erinnert. Ein bisschen sieht sie auch wie ein Kugelfisch aus.

Ich erinnere mich noch gut an den Tag an dem ich diese Teekanne erwarb denn ich ärgere mich auch ein bisschen. Zu dieser Kanne gab es noch ein passendes Umgießkännchen und Teeschalen. Da ich mich aber mit Teeschalen bewerfen kann wollte ich nur die Kanne und das passende Umgießkännchen erwerben, leider wollte mir die Verkäuferin nur die Kanne oder das ganze Set verkaufen. 
Ich wollte aber die Schalen nicht und entschied mich nur das Kännchen zu erwerben.
Seitdem suche ich vergebens nach dem passenden Umgießkännchen.
Kuss-Kanne00

Was lehrt uns die Geschichte? Manchmal darf man nicht so geizig sein?
Ungefähr 150ml Tee passen in die Kanne und da ich häufig helle Oolongs trinke wird die Kanne dafür genutzt.
Ich schätze das ich damit ca. 3 - 4 Personen verköstigen kann.

In letzter Zeit benutze ich sie sehr selten aber ich finde wenn man so eine große Kannensammlung hat wie ich, sollte man auch ab und zu die alten Stücke nutzen.

Ich erinnere mich gern an die vielen verschiedenen Geschichten zu den Teekannen. Auch erinnere ich mich gern an die Gesichter die davon Tee eingeschenkt bekommen haben.
Staub auf einer Teekanne ist sehr schade und so gibt es ein Rotationssystem.
Je nach meiner Stimmung, des getrunkenen Tees, der Tagesform, der Gesellschaft oder des Wetters wird eine Kanne gewählt.
Diese hier hat durch Ihre Form eine positive Ausstrahlung und etwas besonderes.

Mittwoch, 16. Januar 2013

Beauty Tipp: Tee als Multitalent


Tee trinken, wird immer beliebter unter den Menschen.

Mein Morgen Ritual beginnt mit einem guten Schluck Oolong Tee
bereitet nach der Gong Fu Cha Methode.

Dafür stehe ich extra eine Stunde früher auf als ich müsste.
Tee ist überall wo man nur hinschaut. 


In Schönheitsprodukten, in Limonade, sogar Joghurt etc.

Ich möchte gern ein paar Tipps geben, wie man die Blätter, nachdem
man sich einen Tee aufgegossen hat noch sinnvoll weiter verwenden
kann.
Ich finde es schade die Blätter einfach im Müll zu entsorgen, schließlich
hat ein guter Tee nicht nur viel Geld gekostet sondern ist auch nicht
so einfach zu beschaffen.


Tipp Nr. 1
Teekissen:

Nachdem ich die Blätter aus der Teekanne entfernt habe, trockne ich
diese. Später, wenn ich genug getrocknet habe, fertige ich mir aus Stoff
ein Kissenbezug an und verpacke damit die Blätter.
Dieses Kissen lässt, wenn man seinen Kopf darauf betet, die Teegerüche
wieder aufsteigen und wiegt einen angenehm in den Schlaf.




Tipp Nr. 2
Grüntee-gel:

Super bei Abgespanntheit und Energielosigkeit der Haut.
Ich nehme morgens immer meinen ersten Aufguss vom Oolongtee.
Ca. 100 ml dazu gebe ich Gelbinder (Spinnrad) und fertig ist das
Gel auch schon. Es erfrischt die Haut, zieht schnell ein und gibt
ihr ein strahlendes Aussehen. 


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Min River Tea - 老铁



In Aachen regnet es fast ununterbrochen, es ist nass-kalt und ungemütlich.
Doch heute kamen einige Teeproben von Min River Tea an und erhellten meinen Tag.


Min River Tea ist ein Online Shop für chinesische Tees. Die Tees kommen direkt aus China (oder direkt aus England). Letzte Woche bestellt und heute waren die Teeproben schon da.
3 Tees sind in meinem Päckchen als Probe enthalten und einen habe ich heute schon für euch getestet. 


Im Päckchen waren:
1x 老铁 (lao tie)- Old Iron --> altes Eisen (Fragwürdiger Deutscher Name)- dunkler Oolong Tee
1x 大红袍 (da hong pao) - big red robe - große rote Robe
1x 铁观音 (tie guan yin) - Eiserne Göttin der Barmherzigkeit

Auf einer kleinen Karte steht noch einmal was in meinem Paket ist. 

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Ich habe mich als erstes für den 老铁 entschieden, da er mir vom Shopinhaber empfohlen wurde als ich nach einem dunklen Tie Guan Yin fragte.
老铁 - LAO TIE
Es ist ein dunkler Tee mit schönen gerollten Blätter. Mein chinesischer Arzt hat zwar gesagt, dass ich keine dunklen Tees trinken soll, weil diese zu viel innere Hitze erzeugen aber ich bin einfach zu neugierig.
Ein leichter rauchiger Duft wehte mir beim öffnen der Verpackung entgegen und doch roch es unter diesem Duft auch fruchtig. Sehr Interessant.

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Ich wählte, um einen ersten Eindruck des Tees zu bekommen, einen schlichten weißen Gaiwan (Deckeltasse).
1. Aufguss:
Der Duft ist nussig und süß, der Geschmack ist sehr leicht, rauchig und auch fruchtig.

2. Aufguss: Hebt man den Deckel des Gaiwans duftet es sehr rauchig, doch kühlt der Tee nur eine Sekunde mehr ab wechselt der Geruch schlagartig zu süß und fruchtig. Sehr spannend und überraschend.
Es schmeckt leicht nach gerösteten Nüssen, sagt mein Mann. Im 2ten Aufguss merkt man auch leicht das der Ursprung des Tees ein Tie Guan Yin ist. Nur sehr leicht und nicht aufdringlich.

Ich habe insgesamt 4 Aufgüsse von dem Tee machen können, wobei die ersten beiden am beeindruckendsten waren. Danach ging es im Geschmack eher Berg ab.

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Fazit:
Ein sehr beeindruckender und schöner Tee.
Er überraschte mich mit seinen plötzlichen Variationen im Duft und Geschmack. Dachte man zu Beginn noch das der Tee rauchig ist, überzeugt er spätestens nach ein paar Sekunden mit dem Gegenteil.

100g dieses Tees kosten 19 €. Ich glaube das es der Tee wert ist! Die schönen gerollten Blätter, der überraschende Geschmack, einfach ein Tee für einen schönen Nachmittag und auch ein Tee der nicht langweilt.
Die Versandkosten bei Min River Tea sind mit 4 € pro Bestellung sehr gut, da kenne ich andere Beispiele für Tees aus dem Ursprungsland. Der Versand geht schnell und die Tees sind richtig Verpackt und eingeschweißt.
Ich kann den Shop empfehlen, mal sehen wie die anderen Tees sind.
Kritikpunkt: Die Webseite ist noch nicht fertig und als ich mir die Zubereitungshinweise anschauen wollte landete ich immer auf einer Fehlerseite.
Das Angebot von Min-River-Tea findet Ihr auf:

Montag, 7. Januar 2013

New York, New York

Heute stelle ich euch eine meiner ältesten Teekannen vor. Diese Teekanne habe ich mir vor ca. 12 Jahren in New York gekauft und die Umgieß-Kanne (Kanne der Gerechtigkeit) passend dazu.

Today I will show you one of my oldest teapots. This teapot I bought around 12 years ago in New York. Also I got teacups and a justice-pot there. Still a very beautiful Set I like to use as often as I can.


In China Town betrat ich mein erstes Teekannen-Geschäft.  Ich kann mich gut erinnern wie mein Puls schneller ging und meine Augen bei der vielen Auswahl kaum hinterher kamen. Überall standen Teekannen und Teegeschirr in vielen Farben und Formen, die Preise von ganz billig bis ganz teuer. Soviel Auswahl hatte ich noch nie gesehen.


In China Town i visited my first tea ware shop ever and was really surprised about all these pots and beautiful cups. I had never seen so much Tea ware in one Shop. 


Ich entschied mich für diese schöne Kanne:

I bought this beautiful Teapot:




Der Deckel sitzt bis heute perfekt auch wenn er schon etwas angeschlagen ist.
Die Kanne hat ca. 150ml und ist für ungefähr 3-4 Leute gedacht. Dazu hatte ich noch 4 Teeschalen und 4 Riechbecherchen erworben. Ein schönes Set, das ich bis heute hüte.




The Cap matches perfect to the pot, now it’s a bit damaged but still good. The Teapot is around 150 ml big and I use it for about 3-4 people.



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Lange Zeit begleitete mich diese Kanne auf meinen Reisen um die Welt. Den ich möchte nirgends den Tee missen. Die letzte Reise in die Türkei hatte Sie nicht überstanden und der Henkel brach ab und der Deckel bekam einen kleinen Schlag. Den Henkel konnte ich wieder kleben und die Kanne ist wieder im Einsatz aber mit mehr Vorsicht.

A long time I used this teapot for traveling but the bail was broken the pot stays only home. I could repair the bail but I need to handle the Teapot carefully. I still use the it from time to time.

Beim letzten Besuch in China habe ich mir ein kleines Reiseset gekauft, das ist nicht so schlimm wenn es kaputt geht.



While my last visit in china i bought a travel Tea set. If it’s broken I will not cry so much.


Damals in New York betrat ich auch meinen ersten Teeladen. Natürlich in China Town. Die Mitarbeiter fragten mich welchen Tee ich haben möchte und ich fragte nach Oolong Tee. Sie schauten mich verwirrt an und taten so als verständen Sie mich nicht. Ich versuchte auf Englisch zu erklären was Oolong Tee ist aber die chinesischen Mitarbeiter wollten mich nicht verstehen also gab ich auf. Doch beim Verlassen des Ladens stach mir ein kleines Schild mit der Aufschrift "Oolong Tea" ins Auge und ich drehte um und zeigte mit dem Finger drauf. Nun mussten Sie mich verstehen.
Die Mitarbeiterin zeigte mir 6 Dosen mit verschiedenen Preisen. Links der Billigste und rechts der teuerste.
Ich wollte den billigsten Tee sehen und riechen, dann den mittleren und zum Schluss den teuersten. Beim teuren schaute Sie mich an und sagte: " Das ist genauso nur bessere Qualität" und weigerte sich mir diesen zum riechen zu geben.
Da ich damals keine gute Quelle für Oolong Tee hatte, kaufte ich die mittlere Qualität. Ein kleines Päckchen für 40USD.

Ich erinnere mich gern an die ersten Tropfen dieses Tees, keine Ahnung wie er hieß aber die Erinnerung an den Geschmack habe ich noch. Süß und blumig, leicht...

In New York I saw my first tea Shop in China town, I still remember all details. The smell and how it looks like. I ask the woman in the shop for an Oolong tea but maybe she could not understand me or she don´t wanted to understand me. After a short time of trying to communicate i gave up. But while I was leaving the tea shop there was a small Oolong tea sticker. So I went back and showed with my finger to the sticker. Seems she was not very happy that i found it. There was 6 boxes with Oolong Tea, first box with low quality and last with the best. I wanted to see the low quality tea and smell, than the middle and last but not least also the highest. She looked at me and says it’s the same tea just better quality. So unfriendly. I never saw someone working with tea that unfriendly. I bought the middle quality for about 40 USD.
I still remember the taste, sweet and full of flavor

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